{"id":6824,"date":"2025-04-10T18:28:54","date_gmt":"2025-04-10T18:28:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sukarne.com\/?post_type=awsm_job_openings&p=6824"},"modified":"2025-05-23T17:38:15","modified_gmt":"2025-05-23T17:38:15","slug":"analista-rendimientos-de-productos-carnicos","status":"expired","type":"awsm_job_openings","link":"https:\/\/www.sukarne.com\/en\/?post_type=awsm_job_openings&p=6824","title":{"rendered":"Analista Rendimientos de Productos C\u00e1rnicos"},"content":{"rendered":"

<\/h3>\n

\ud83c\udfaf Prop\u00f3sito del puesto:<\/b><\/h3>\n

Asegurar que los procesos de an\u00e1lisis de rendimiento en canales, materias primas y productos c\u00e1rnicos se realicen conforme a la metodolog\u00eda establecida, generando informaci\u00f3n confiable y oportuna que contribuya a la mejora continua y a la toma de decisiones operativas y comerciales.<\/p>\n

\ud83d\udd0d Responsabilidades principales:<\/b><\/h3>\n
    \n
  • Realizar estudios de rendimiento en canales, v\u00edsceras, cerdo y pollo, asegurando informaci\u00f3n precisa y actualizada.<\/li>\n
  • Capacitar a jefes de \u00e1rea, supervisores y personal operativo en la correcta ejecuci\u00f3n de estos estudios.<\/li>\n
  • Proponer mejoras en procesos de deshuese, sacrificio y manejo de materias primas, alineadas a est\u00e1ndares IDO\u2019s y FTO.<\/li>\n
  • Realizar an\u00e1lisis comparativos entre materias primas nacionales e importadas.<\/li>\n
  • Monitorear y dar seguimiento al desempe\u00f1o de proveedores relacionados con el \u00e1rea.<\/li>\n
  • Representar a la empresa con \u00e9tica y apego a los valores institucionales, tanto interna como externamente.<\/li>\n
  • Mantener actualizada la informaci\u00f3n del \u00e1rea para asegurar alineaci\u00f3n con lineamientos y procesos.<\/li>\n<\/ul>\n

    \u2705 Perfil ideal:<\/b><\/p>\n

      \n
    • Escolaridad:<\/b> Preparatoria o Carrera T\u00e9cnica (deseable en alimentos, calidad o procesos industriales).<\/li>\n
    • Experiencia:<\/b> M\u00ednimo 1 a\u00f1o realizando an\u00e1lisis de rendimientos o en \u00e1reas similares.<\/li>\n
    • Procesos de deshuese y derivados de carne de bovino<\/li>\n
    • Calidad alimentaria e inocuidad (HACCP, POES, BPM\u2019s)<\/li>\n
    • Especificaciones de producto<\/li>\n<\/ul>\n

      \ud83c\udf1f \u00bfQu\u00e9 te ofrecemos?<\/b><\/h3>\n
        \n
      • Formar parte de un equipo t\u00e9cnico clave para la operaci\u00f3n y mejora continua.<\/li>\n
      • Oportunidades de capacitaci\u00f3n y desarrollo.<\/li>\n
      • Estabilidad laboral en una empresa l\u00edder del sector.<\/li>\n<\/ul>\n

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