Garantizar la inocuidad y saneamiento de las áreas, equipos e instalaciones de planta TIF en apego a los procedimientos establecidos, para asegurar el cumplimiento a la normativa y certificaciones vigentes, así como la continuidad de los procesos productivos.
Responsabilidades, deberes y obligaciones:
- Garantizar el control y llenado de los documentos y registros de monitoreo y verificación del saneamiento en su tramo de control que aseguren el cumplimiento normativo y la conservación las certificaciones nacionales e internacionales que apliquen.
- Asegurar el saneamiento pre operativo en las áreas de proceso, equipos e instalaciones de la Planta TIF, de acuerdo al Plan Maestro de Sanidad, que garantice la inocuidad de los alimentos y la continuidad de la operación.
- Garantizar la disponibilidad de uniformes limpios para la operación, asegurando la continuidad e inocuidad de los procesos operativos, en apego a las Buenas Prácticas de Manufactura (BMP) y normativa aplicables.
Escolaridad:
- Ing. Bíoquimico
- Ing Químico o afín
Experiencia de 2 años en:
- Procedimientos y Normatividad de Sanidad, Calidad, HACCP.
- Procedimientos Operativos Estándar de Sanitización.
- Programas de reducción de patógenos y micro biología.
- Control de químicos industriales
Estado: Durango
Ciudad: Tlahualilo
Tipo de puesto: Administrativo
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